Jabuka na tri slatka načina

Sezona je jabuka :) 

Kada doma imate oko 100 stabala jabuka, stalno ih glockate, cijedite u sok i, naravno, pečete kolače!

Svi znamo kako se jabuke jedu, i kako se od njih dobiva sok, pa ću to preskočiti :P

Ali ću vam zato natipkati 3 recepta za kolače s jabukama koji se u mojoj obitelji iznova i iznova peku i svi ih vole.

PITA OD JABUKA

40 dag brašna

25 dag margarina

9 dag šećera

3 velike žlice kiselog vrhnja

1 i pol žlica ruma

1/2 kg jabuka

7 dag šećera

cimet

2 vanilin šećera

3 žlice krušnih mrvica

grožđice po želji

Pomiješa se brašno sa šećerom, doda se margarin isjeckan na kockice i sve se dobro rukama "smrvi". Zatim dodamo kiselo vrhnje i rum i zamijesimo glatko tijesto. Ako je premekano, dodamo još mrvicu brašna. Zamotamo u foliju i stavimo u hladnjak na pola sata da odmori.

Jabuke ogulimo (čak i ne moramo ako su domaće i nešpricane). Izvadimo tijesto iz hladnjaka i prepolovimo ga. Prvu polovicu razvaljamo na veličinu protvana (hm, onaj protvan srednje veličine) i položimo je na dno. Malo bocnemo vilicom. Pospemo po dnu krušne mrvice. Naribamo jabuke direktno na tijesto i ravnomjerno rasporedimo. Pospemo šećerom, vanilin šećerom, cimetom i grožđicama. Razvaljamo drugi dio tijesta i prebacimo ga po nadjevu. Opet nabockamo vilicom i pospemo kristal šećerom prije pečenja. Pečemo dok lijepo ne porumeni, na 180 stupnjeva. Ako želite, možete preko jabuka posuti i malo mljevenih oraha ili mljevenog rogača. 

Pita je, naravno, najfinija topla :)

KOLAČ OD JABUKA I ROGAČA

5 jaja

3 šalice šećera

2 šalice ulja

2 šalice brašna

1 šalica mlijeka

12 velikih žlica mljevenog rogača

10 dag groždica

5 naribanih jabuka

1 prašak za pecivo

aha, šalica :) to vam je ona najmanja za kavu, evo slikica kao prilog :)

čokoladna glazura (150 g čokolade + 3 dag maslaca + 2 žlice mlijeka + 2 žlice vode)

Jaja razdvojimo, žutanjke od bjelanjaka. Žutanjke pomješamo sa šećerom i pjenasto izradimo. Dodajemo redom ulje, brašno s praškom za pecivo, mlijeko, rogač, grožđice i ribane jabuke. Na kraju lagano umješamo snijeg od bjelanjaka. Protvan namastimo i pospemo brašnom i ulijemo smjesu. Kolač pečemo na jedno 180 stupnjeva. Gotov je kada ga probodemo čačkalicom, a za nju se ništa ne hvata. Dosta je težak i sočan, pa pazite da vam ne ostane prijesan. 

Dok se peče, otopite čokoladu sa svim ostalim sastojcima i prelijte je na vruć kolač. Meni je najfiniji dok je još topao, ali nije ni poslije loš :)

Ovako izgleda recept u maminoj staroj bilježnici, koju sam ja ispisivala dok sam imala jedno 10 godina :) Kao što vidite, došlo je do promjena u receptu, zahvaljujući rastu obitelji i kolačoljubaca :)

KOLAČ S JABUKAMA I PUDINGOM

Biskvit:

6 jaja

6 žlica šećera

6 žlica brašna

1 prašak za pecivo

Nadjev:

3 pudinga od vanilije

10 žlica šećera

1,5 litra vode

jabuke narezane na kockice

2 šlaga

Za biskvit izradimo žutanjke sa šećerom, dodamo im naizmjence brašno s praškom za pecivo i izrađene bjelanjke. Ispečemo.

Za nadjev jabuke izrežemo na kockice. Ne znam točno reći koliko jabuka jer to radim napamet, ali recimo onoliko koliko treba da ih pokrije ova litra i pol vode, nešto manje. Stavimo ih dakle u vodu, dodamo šećer i kuhamo dok ne omekšaju. Kada je kuhano, procijedimo. Puding razmutimo s malo hladne vode. Jabuke usitnimo mikserom i ponovno sjedinimo sa sokom od kuhanja. Vratimo to na vatru i pustimo da opet prokuha, te skuhamo pudinge u toj smjesi. Kuhamo jedno 5 minuta. Zatim tu vruću smjesu prelijemo preko biskvita i pustimo da se sve dobro ohladi. Kada je hladno izradimo dva šlaga sa šećerom po želji i premažemo preko kolača. Dooooobroooooo ohladimo!

Slikicu za ovaj kolač nemam, jer ne stignem pofotkati :)

I kaj još obožavam s jabukama su jabuke u šlafroku. Obavezna poslastica u jesenske dane kada mi dečko dolazi :) Jabuke izrežemo na kolutove (izvadimo srž), pospemo ih šećerom i cimetom, uvaljamo u tijesto za palačinke (koje mora biti gusto) i ispržimo u dubokom ulju. Pospemo šećerom u prahu i to je to!

Koji je vaš omiljeni kolač s jabukama i volite li ih u kolačima?

Ima svašta

S vremena na vrijeme dođe na red blog o svemu i svačemu aktualnom u životu. Slijedi jedan takav :)

Počela je druga sezona Masterchefa :D Prošlu sam gledala stalnoooo, svaku epizodu! I bilo mi je super drago da je Šime pobijedio, inače moj kolega s faksa i dečko od frendice. Ove godine nemam favorita, tek je počelo, ali sigurno će mi netko biti simpatičan i kreativan i dobar kuhar. Pitali su me tata i dečko što se nisam ja prijavila. Iskreno, bilo bi mi to fora, ali sam prevelika tremašica da bih uspjela u svom tom stresu kojemu su tamo izloženi. Bitno da sam svojim bližnjima Masterchef :)

U ponedjeljak se selim u drugi stan. Moramo van iz ovog lijepog (šmrc) jer se gazdaričina kćer želi useliti. Nakon ponovnih stresova oko zvanja oglasa, dogovora s vlasnicima i razgledavanja po cijelom Zagrebu, uspjeli smo naći stan u zgradi do naše, hehe. Lijep mi je, samo me ubija to čišćenje i razmiještanje. Koliko god stan bio očuvan i ok, moram ja sve preribati i prečistiti inače se ne mogu opustiti. Da mi samo vidite nokte :/ Živjet ću s jednom od cimerica s kojom sad živim ( Girlygirliness ide živjeti sa sestrom :( ) i bratom. Mislim da će nam biti ok :) Kad se uselim i sve uredim dobit ćete virtualnu šetnju stanom :)

Prije tjedan dana sam igrala nagradnu igru na Woohoo. hr i osvojila pregačicu od BooPie <3 :) Preslatka je! Sad mogu biti fensi dok kuham :) 

Ebay je takooooo spooooooor. Stigla mi je tek jedna ogrlica i slušalice za ipod. A ostalo nikako da dođe. Prošlo je već 40 dana otkad sam naručila i ništa :( Kad sve dođe (ako dođe) bude post o tome :)

U brizi sam zbog diplomskog. Priča se da nam neće dati diplomirati, nama bolonjcima koji smo prije 2 godine dali zadnji ispit :( A "starim" studentima su produljili još jednu godinu. Ne kužim, kome mi smetamo na faksu, kad i nismo tamo, diplomske pišemo doma i po knjižnicama. Nadam se da će se to pozitivno riješiti, makar i uz plaćanje. Di mi je pamet bila!

Dečko je kupio auto od frenda :) Već vidim neke kratke izletiće po Hrvatskoj, a možda se odvažimo i negdje van. Spominjao je da bismo prije Božića mogli negdje, kao što smo lani bili u Budimpešti. Joj da bar, obožavam s njim putovati :)

Za 20 dana nam je druga godišnjica veze <3 Ne mogu vjerovati da vrijeme tako brzo prolazi i da smo toliko zajedno. Znam da je fraza, ali osjećam se kao da ga znam puno duže. Sazreli smo u vezi i znamo sve jedno o drugome, opušteni smo jedno s drugim i ništa nam nije nepoznanica, nema ustručavanja. A ljubav je na razini visokoj :)

Neki dan sam bila na kavi s tri frendice iz srednje i bilo je baš zabavno. Prošlo više od 7 godina od kraja srednje i drago mi je da se još uvijek čujemo i vidimo iako su one u Karlovcu. Promijenile smo se sve četiri, prvo po fizičkom izgledu, a onda i po ponašanju i nazorima. T je sada plavuša skoro kratke kose, zaljubljenica u kuhanje i slastičarenje, S je od alternativke postala šminkerica, a A razmišlja o životu s dečkom u Rijeci. Eh to vrijeme :)

Sad kad sam vas apdejtala događajima iz svog života, idem pod tuš i gledat Masterchef :) Nadam se da će što manje pokazivati onu jednu natjecateljicu koja se stalnooooo krevelji na sve živo, pa mi je malo iritantna :P

I da, što mislite o ovim cipelama? Razmišljam da ih kupim, sviđaju mi se, ali nisam sigurna jesu li za mene :/